Tìm kiếm

Bữa ăn tốt cho người cao huyết áp – Phần 1 – Thực phẩm “đồng minh”

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cho biết tới năm 2025 sẽ có tới 1,56 tỷ người mắc bệnh cao huyết áp. Tại Việt Nam, theo một điều tra gần đây nhất của Viện Tim Mạch tại 8 tỉnh, thành phố, tỷ lệ cao huyết áp của người từ 25 tuổi trở lên là 25,1%. Nghĩa là cứ 4 người trưởng thành thì có một người bị mắc chứng bệnh này.
Ăn uống một cách khoa học là nguyên tắc quan trọng hàng đầu để ổn định huyết áp.
Thực phẩm đồng minh:
Sô cô la đen: kích thích cơ thể sản sinh ra lượng nitric oxide, kích thích cho các cơ quan xung quanh mạch máu được nới rộng, bảo đảm quá trình lwuu thông máu trong cơ thể.
Sô cô la đen cũng được xem là “khắc tinh” của cholesterol xấu trong cơ thể, phòng ngừa chứng tắc nghẽn mạch máu, hạn chế sự xuất hiện của những cơ tăng huyết áp và chứng bệnh tim mạch.
Theo nghiên cứu của Hiệp hội Y khoa Mỹ, những người bị cao huyết áp mỗi ngà ăn 14g socola đen có thể hỗ trợ giảm huyết áp.
Khổ qua (mướp đắng):
Có tính thanh mát, lợi tiểu, hạ
huyết áp, bệnh nhân cao huyết áp nên dùng mướp đắng như một loại rau ăn
hàng ngày. Có thể dùng khổ qua khô hãm và uống thay nước hoặc trà hàng
ngày.
Mộc nhĩ: là loại “rau khô” rất quen thuộc trong mỗi gia đình Việt Nam. Theo đông y mộc nhĩ có tính bình, lành tính, thông mạch, kích thích máu lưu thông, tốt cho bệnh nhân cao huyết áp, kiết lị, băng huyết.
Tuy nhiên không nên ngâm mộc nhĩ bằng nước nóng trước khi sử dụng để tránh độc tố và đảm bảo được độ giòn của nó.
Cà chua:
  Là thực phẩm rất giàu vitamin tổng hợp, nếu ăn thường xuyên mỗi ngày 1 – 2 quả cà chua sống sẽ có khả năng phòng chống cao huyết áp hiệu quả.
Rau xanh:
Chất xơ có trong các loại rau xanh giúp “quét sạch” lượng mỡ xấu và cholesterol bám ở thành mạch, tiền nguyên nhân gây nên chứng cao huyết áp. Bạn nên ăn 4 – 5 phần rau xanh mỗi ngày (tương đương với 1 bát rau có lá màu xanh sẫm).
Thịt nạc, thịt gia cầm:
Nên ăn hạn chế, tối đa chỉ khoảng 100 g mỗi ngày.
Sữa gạn kem
Là nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe, rất giàu canxi và vitamin D. Sự kết hợp của hai loại vi chất này sẽ làm giảm áp lực máu từ 3 – 10%. Ngoài ra, uống sữa thường xuyên còn có tác dụng phòng tránh bệnh tim mạch 15%.
Các loại quả:
Lượng  vitamin dồi dào trong các loại hoa quả sẽ là “vũ khí” để bạn chống lại những rắc rối của chứng cao huyết áp. 
Lượng trái cây nên ăn là 4 – 5 phần mỗi ngày (tương đương với 1 bát hoa quả tươi, 1/2 bát hoa quả giữ lạnh và 1/4 bát hoa quả sấy khô, kèm theo 1 – 2 ly nước ép trái cây tươi không cho thêm đường).
Nên ưu tiên chuối vì loại quả này rất giàu kali, hàm lượng chất xơ lớn, có khả năng phòng chống bệnh tim mạch. Minh chứng còn chỉ ra rằng chỉ ăn một quả chuối mỗi ngày có tác dụng giảm mức huyết áp trong cơ thể.
Quả Bơ:
Vị béo, ngậy của trái bơ có thẻ “chinh phục” bất cứ ai kể cả những người khó tính nhất. Xét dưới góc độ y học thì trái bơ là nơi hội tụ của axit oleic, nhanh chóng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Them vào đó, chất kali và folate cũng rất quan trọng với sức khỏe của tim mạch, bình ổn mức huyết áp trong cơ thể.
(Còn tiếp)
Nguồn: Tạp chí Sức khỏe

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *