Tìm kiếm

Bữa ăn tốt cho người cao huyết áp – Phần 2 – Một số món ăn dễ làm và kiêng kị.

4 món ăn dễ làm mà rất tốt cho những người mắc chứng bệnh cao huyết áp.
Nước ép cà chua:
Dùng 4 quả cà chua tươi, rửa sạch, đem chần qua nước sôi rồi bóc bỏ vỏ.
Cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Cuối cùng cho thêm 1 – 2 thìa mật ong.
Nếu muốn uống lạnh có thể cho thêm đá, hoặc giữ lạnh trong tủ lạnh.
Đây là loại thức uống có thể sử dụng thường xuyên để bình ổn huyết áp.
Mướp đắng dồn thịt:
Mướp đắng rửa sạch, cắt khúc, bỏ hết lõi hạt bên trong.
Thịt nạc xay nhuyễn, băm thêm mộc nhĩ và nấm hương trộn cùng với thịt, nhớ cho gia vị vừa miệng.
Nhồi thịt, mộc nhĩ, nấm hương vào các khúc mướp đắng rồi đem hấp cách thủy khoảng 10 – 20 phút là ăn được. Nên ăn nóng.
Mộc nhĩ và đường phèn:
Dùng khoảng 3g mộc nhĩ khô, ngâm nước lạnh khoảng 4 – 5 giờ cho nở hết, nhặt bỏ chân, rửa sạch.
Hấp cách thủy cho tới khi chín thì cho đường phèn vào.
Tốt nhất nên ăn trước khi đi ngủ, ăn liên tiếp trong 10 ngày thì nghỉ 3 ngày rồi lại tiếp tục.
Có thể dùng lâu ngày mài không gây tác dụng phụ
Cháo đậu xanh:
Đậu xanh có tính thanh mát, rất lành tính, vì thế nó là “trợ thủ” của bệnh nhân cao huyết áp.
Cháo đậu xanh rất thích hợp trong những ngày hè nóng bức vì nó giúp cơ thể thanh nhiệt.
Vo sạch gạp và đậu xanh, đêm hầm nhừ rồi thêm chút thịt nạc nếu ăn cháo mặn hoặc thêm đường nếu ăn ngọt tùy theo sở thích của bạn.
Các thứ cần kiêng kị:
Kiêng rượu, bia:
Lượng cồn trong rượu bia sẽ khiến cho các mạch máu co lại, ảnh hưởng đến quá trình lưu thông máu cho cơ thể.
Lượng máu bị dồn nén hoặc không được cung cấp đủ cho các cơ quan bộ phận trong cơ thể sẽ “tiếp tay” cho chứng bệnh cao huyết áp.
Kiêng các chất béo gây hại:
Nguyên nhận gây xơ xữa động mạch, gây cản trở cho quá trình lưu thông máu, từ đó dẫn đến những bất lợi cho tim mạch, huyết áp.
Chất béo gây hại tồn tại trong mỡ động vật, bơ, pho mát, đồ hộp, đồ ăn nhanh.
Với mỡ động vật và dầu ăn, bạn nên ăn hạn chế từ 2 – 3 phần mỗi ngày (tương đương 2 thìa tinh dầu thực vật hoặc 1 thìa sốt mayonaise).
Hạn chế ăn mặn:
Chế độ ăn nhiều muối sẽ làm tăng tính thấm của màng tế bào đối với natri, ion natri, chuyển nhiều vào tế bào cơ trơn của thành mạch máu, gây tăng nước trong tế bào, tăng trương lực cơ thành mạch, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi, dẫn đến tăng huyết áp.
Cắt giảm một lượng muối nhỏ trong chế độ ăn uống cũng có thể giúp bạn giảm được 2 – 8 mm thủy ngân trong áp lực máu.
Hãy nhớ, lượng muối nhỏ thu nạp vào cơ thể tối đa là 5 – 6 g muôi / ngày, nhưng với bệnh nhân cao huyết áp thì chỉ nên ăn 2 – 3 g muối mỗi ngày.
Cắt giảm lượng muối trong chế độ ăn uống bằng cách hạn chế thực phẩm đóng hộp, dưa, cà, kim chi, cá mắm, cá khô, …
Nguồn: Tạp chí Sức khỏe

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *